ル コアンバールは新前橋にあるフランス家庭料理とフランスのお酒のビストロバーです。

アラカルト

テリーヌやパテ、手作りソーセージなどのシャルキュトリー。 煮込み料理。 前菜やメーンのお料理としてはもちろん、お酒のおつまみで一品料理としても楽しんでいただけるメニューをお作りしています。 ※ご来店当日、いつでもご注文いただけます。

　
アスパラガスのムースリーヌソース
Asperges à la sauce mousseline

フランス、ロワール地方はアスパラガスの一大産地でもあります。春の訪れを告げるアスパラガスをシンプルにソテーし、卵のソースでいただきます。

豚バラ肉のリヨン
Rillons de Touraine

フランス、ロワール地方トゥーレーヌの名物料理。塩とハーブでマリネした豚バラ肉に白ワインを加え、ワインが蒸発するまで煮込みます。バラ肉の脂が香おってきたら出来上がり。キリッと冷えたロワールワインとよく合います。

鶏もも肉のフリカッセ
Fricassée de poulet

フランス、ロワール地方のから広まった伝統的な家庭料理。これぞフランスの煮込み料理！ビストロ定番のお料理です。骨付きもも肉をソテーしてからたっぷりの生クリームで煮込みます。キリッと冷えた白や爽やかなシノンとよく合います。

パテアンクルート
pâté en croûte

パテをタルト生地で包んで焼いた、フランス伝統のシャルキュトリ。 味付けは至ってシンプル。塩胡椒、カルヴァドスのみです。 お肉の旨みを楽しんでください。

牛ホホ肉の赤ワイン煮
joue de Boeuf au vin rouge

ビストロはもちろん、レストランでも提供される人気の煮込み料理。 国産牛のホホ肉と香味野菜をオーヴンでじっくり煮込みました。ホロホロと柔らかく仕上げています。 コクのあるシャンパンや赤ワインとよく合います。

日によってお出しするおつまみ、料理が異なります。
お気軽にお声がけください。



アペロセット　テリーヌと前菜の盛り合わせ

テリーヌと野菜のマリネ、生ハムなど前菜の盛り合わせ。


ご来店当日、いつでもご注文いただけます。



ご予約お料理（ご来店3日前に要予約）

コトリアッド
Cotriade

シードルの産地で有名なブルターニュは牡蠣を筆頭に海産物も有名です。 特産のお魚や貝をジャガイモと一緒に白ワインで煮込んだ素朴な漁師飯。 白いブヤベースとも言われています。 香り高い甘口シードルやキリッと冷えたミュスカと合います。 ￥5,300（2名さま分）

　

仔羊のパイ包み焼き
Confit de cuisse de poulet

仔羊の肩ロースをソテーして、デュクセルとマッシュルーム、フロマージュブランのセルベルドカニュと共にパイ生地で包みオーヴンで焼き上げたパイ料理です。 キリッと冷えたロゼや、ふくよかな香りのプルゴーニュとよく合います。 ￥5,800（2名さま分）

鯛のセルクルート
Le selle croûte de la daurade

旬の鯛を塩と薄力粉の生地で包み、オーヴンで焼き上げました。 ふんわりした塩味でまろやかな味わいです。 時期により鯛の種類とソース付け合わせは変わります。 ¥5,600〜(3名様分から)

子羊の塩釜包み焼き
Le selle d’agneau

赤ワインで風味漬けした塩釜でじっくり焼き上げるプロヴァンス地方のお料理です。中の子羊肉はオレンジとローズマリー風味。 爽やかなロゼワインによくあいます。 ¥7,200(2名様分)

※ご来店3日前までにご予約下さい。