ル コアンバールは新前橋にあるフランス郷土料理とフランスのお酒のビストロバーです。

フランスはノルマンディ・ブルターニュ・バスク地方が３大生産地です。
多くのシードルは昔ながらの作り方を継承していて、繊細でふくよかな風味がフランス産シードルの特徴です。

長野の特産には林檎と蕎麦が挙げられます。
フランス北西部のノルマンディとブルターニュも林檎と蕎麦の生産が盛んです。
この共通点が気に入っているのと、私が長野生まれと言う点で贔屓にしています。

日本シードルマスター協会が設けている、シードルアンバサダー制度。
シードルへの知識と愛を有し、シードルを広めていこうという活動をする人達をシードルアンバサダーと
言います。

2017年４月16日。アンバサダー認定をもらいました。
シードル普及応援団の一員として頑張っています。